Fiskepinner med god råkost

I forgårs tenkte jeg ta fisk til middag. Jeg hadde bare resten av en pakke fiskepinner i fryseren. Det var jo ikke særlig spennende. Derfor begynte jeg å tenke. Hadde i det siste følt jeg laget litt for mye middag uten noe særlig grønnsaker til. Laget derfor en god råkost. Jeg strimlet derfor hvit-kål med ostehøvel og rev en gulerot. Jeg rev også en rødbete som jeg hadde kjøpt ferdigkokt. Krydret det hele med Trokomare (urtekrydder) og et par skjeer med lettrømme.


Til dette drakk jeg en smooty bestående av appelsin, banan, en bit agurk og en stilk sangselleri bladet i bleder sammen med et glass eplemost. - Dette var et herlig måltid. Godt å få litt rå grønsaker igjen.